PRESENTACIÓN LIBRO "COCINA POPULAR DE TIJOLA"
EL SÁBADO 14 DE SEPTIEMBRE, CON MOTIVO DE LAS FIESTAS DE LA VIRGEN DEL SOCORRO, SE PRESENTA EL LIBRO "LA COCINA POPULAR DE TÍJOLA" DE CONSUELO JORDÁ MATEO. LOS BENEFICIOS DE SU VENTA VAN DESTINADOS A PROYECTOS DE DESARROLLO DE LA ONG PROCLADE-BÉTICA.
El Sábado 14 de Septiembre, a las 20 horas y en la Casa de Cultura "Fidela Campiña" de Tíjola va a tener lugar la presentación del libro "La Cocina Popular de Tíjola" cuya autora es Consuelo Jordá Mateo.
Este acto se ha hecho coincidir con la Feria y Fiestas de la Virgen del Socorro (Patrona de Tíjola), por la trascendencia que tiene el hecho de recuperar y trasmitir a otras generaciones las comidas tradicionales y típicas de la ciudad. El libro posee un doble mérito: En primer lugar, se recupera para la Historia local la gastronomía tradicional que va desde los platos tradicionales: migas, gachas, gurullos, etc, carnes, repostería típica, licores tradicionales, etc. En segundo lugar, los beneficios económicos del libro tienen unos fines sociales; que es apoyar los Proyectos de Desarrollo de los Misioneros Claretianos que poseen en Argentina (Humahuaca) y otros lugares del mundo.
El libro ha sido fruto de la constancia de su autora Consuelo Jordá Mateo que ha ido recopilando con el trascurso del tiempo recetas de sus antepasados; y de sus amistades más cercanas. Su edición ha sido posible gracias a la Diputación Provincial de Almería y al Ayuntamiento de Tíjola.
En el acto de Presentación intervendrán: P. Juan Salomé Domínguez (Procura de Misiones y Tesorero de PROCLADE-BÉTICA), P. Miguel Maestre Muñoz (Prologuista y Misionero Claretiano), Gonzalo Pozo Oller (Delegado Proclade-Bética Delegación Almería), Ana Toro (Diputada Provincial Área de Cultura), Santiago Pozo Pérez (Alcalde de Tíjola y Diputado Provincial) y Consuelo Jordá Mateo autora del libro.
Se invita a los ciudadanos de Tíjola y de la Comarca del Almanzora a participar en dicho acto, para conocer mejor nuestra gastronomía y posteriormente hacerla realidad entre fogones.
COMUNICADO DE PRENSA:
EL SÁBADO 14 DE SEPTIEMBRE, SE PRESENTO EL LIBRO "LA COCINA POPULAR DE TÍJOLA" DE CONSUELO JORDÁ MATEO. LOS BENEFICIOS DE SU VENTA VAN DESTINADOS A PROYECTOS DE DESARROLLO DE LA ONG PROCLADE-BÉTICA.
Con la Casa de Cultura "Fidela Campiña" de Tíjola, llena a rebosar(más de 300 personas), tuvo lugar el día 14 de Septiembre la presentación del libro de cocina "La Cocina Popular de Tíjola" de Consuelo Jordá Mateo.
Ejerció de maestro de ceremonias, Gonzalo Pozo Oller, profesor de Filosofía y Delegado de Almería de Proclade-Bética, presentando a cada uno de los intervinientes en la presentación del libro.
Junto a la autora; Consuelo Jordá Mateo, estaba compuesta la mesa, por las siguientes personas: Santiago Pozo Pérez(Alcalde de Tíjola y Diputado Provincial)¡ P.Juan Salomé Domínguez(Procura de Misiones y Tesorero de Proclade-Bética)¡ P.Miguel Maestre Muñoz(Misionero Claretiano y Prologuista)¡ Agustín Sánchez Garren(Pintor)¡ Rafael Javiod Franco(Empresario y amigo de la autora).
Intervino en primer lugar, Santiago Pozo Pérez, mostrando el apoyo y la disposición del Ayuntamiento de Tíjola y la Diputación Provincial de Almería para hacer posible el libro. Señaló que lo importante del libro es el apoyo y la esperanza para personas desconocidas de Argentina y de otras partes del mundo. El Ayuntamiento gestionó la ayuda de 900 Euros y ha apoyado técnicamente en la realización del libro, y máxime teniendo los fines humanitarios que tiene.
Rafael Javiod Franco, empresario de San Sadurni de Noia y creador junto a su mujer Carmen de la ONG AYUDA AL DESARROLLO, destacó que estando de visita por la comarca del Alto Almanzora, pregunto el modo de hacer las "migas"¡Consuelo Jordá Mateo, le explico de modo afable la manera de hace rías y le enseñó el cuaderno donde escribía las recetas. Le propuso pasar el cuaderno a ordenador, y la idea de hacer un libro con esas recetas¡ a partir de ese momento se forma la idea y el proyecto de libro.
Rafael Javiod Franco, destaco las diferencias abismales entre el Norte y el Sur, entre la riqueza y el despilfarro de Occidente y la pobreza dé los Países Pobres.
A continuación intervino el P.Miguel Maestre Muñoz, haciendo referencia a las partes que tiene el libro, personalidad de la autora, y como y por qué recibe el libro "Cocina Popular de Tíjola". Señalo, que lo fundamental es que se concibe como un "Manual Práctico de Cocina".
El Pintor Agustín Sánchez Garren, de Olula del Río y de fama internacional, y del que son la portada y contraportada del libro("El Hogar de la Abuela" y "Antes del Gazpacho"), explicó como conoció a la autora del libro y explico que el ceder esas obras para el libro es fruto de la amistad y generosidad de la autora. Animó a la autora Consuelo Jordá Mateo para que siga haciendo comidas y viandas con tanto cariño.
El P.Juan Salomé Domínguez, expuso los fines de la ONG PROCLADE-BÉTICA y señaló los proyectos de la Delegación de Almería, que son:"HORNOS COMUNITARIOS"(La Quiaca, Argentina);"INVERNADEROS PARA HORNADITAS"(Humahuaca, Argentina);"AGUA POTABLE PARA 6 PARAJES"(Humahuaca, Argentina);"AGUA PARA RIEGO EN TOYONZQ"(Humahuaca, Argentina);CUATRO BECAS DEL HOGAR PADRE LERCHUNDI"(Tánger, Marruecos) y "20 BECAS DE ESTUDIO PARA NIÑOS DE HUMAHUACA "(Argentina). Señalo que lo que se mandé a los Proyectos de Desarrollo va a servir de Socorro y Consuelo de los más necesitados.
Finalmente, la autora Consuelo Jordá Mateo, agradeció la colaboración; tanto de las instituciones -Ayuntamiento de Tíjola y Diputación Provincial de Almería-, como de las personas que han hecho posible la publicación del libro¡ recordó a sus familiares más cercanos, su madre, sus tías; y s sobre todo, hizo mención a Julio Guiard Ruiz, ya fallecido; primo hermano d de la autora y tijoleño ilustre; recordando su identificación con lo tijoleño y lo cultural del momento.