II SEMANA GASTRONÓMICA ALMERIENSE EN RESIDENCIA ASISTIDA

Tipo: Populares Actividad: Del: 05/19/2003 Al:05/25/2003

II SEMANA GASTRONÓMICA ALMERIENSE

Residencia Asistida

MENUS

DIA	FECHA	PLATOS
LUNES	19 de mayo	1er plato GURULLOS 2º plato BACALAO CON TOMATE
MARTES	20 de mayo	1er plato GACHAS CON PIMENTON 2º plato PESCAITO FRITO
MIÉRCOLES	21 de mayo	1er plato TRIGO 2º plato TORTILLA DE AJETES
JUEVES	22 de mayo	1er plato ACELGAS "ESPARRAGÁS" 2º plato AGUJA CON AJO BLANCO
VIERNES	23 de mayo	1er plato SOPA DE ALMERÍA 2º plato "LOMO CON "FRITÁ DE SUFLÍ"
SABADO	24 de mayo	1er plato OLLA GITANA 2º plato GALLINA EN PEPITORIA
DOMINGO	25 de mayo	1er plato ARROZ CON CARACOLES 2º plato REVOLTILLO DE TOMATE CON HUEVO

ACTIVIDADES

Ø Los menús especiales se realizarán cada día en el ALMUERZO.

Ø El lugar de la comida será el habitual: COMEDORES DE UNIDAD

Ø Realizar un recetario tradicional que se distribuirá entre residentes y trabajadores.

Ø Publicar en la página web www.dipalme.org las actividades, menús y recetarios.

Ø A la hora de la comida especial el personal de la Unidad (sanitario, técnico, limpieza, etc.) apoyará la actividad con los residentes, pudiendo degustar con posterioridad el plato principal del día.

Ø Se realizará una difusión interna de la actividad mediante carteles informativos.

Ø Los cocineros asistirán a los comedores para apoyar la actividad, así como atender a consultas.

Ø Un día se enviarán bebidas que acompañen al menú.

EVALUACIÓN

Ø Un grupo de residentes realizará unas encuestas de valoración de los menús.

Ø Se realizará memoria de la actividad.

La primera edición de la Semana Gastronómica realizada el pasado año tuvo una gran aceptación entre los residentes. Basándonos en la valoración positiva que tuvo la edición anterior y atendiendo a los platos que tuvieron mayor aceptación se ha confeccionado los menús para esta segunda edición, recogiendo recetas según las realizaban algunos residentes.

El objetivo principal de la semana gastronómica es satisfacer los gustos alimenticios de los residentes ofreciendo platos típicos y tradicionales de las diferentes zonas de la provincia.