La cocina de Fondón

ETNOGRAFÍA Y CULTURA POPULAR [CP] - Municipios - Gastronomía
Antigua colección: Coediciones ; 78

Resumen:
Este libro pretende salvar del olvido una amplia muestra de comidas elaboradas, procedente del encuentro de las culturas "moriscas" y de los "repobladores", que se han venido manteniendo vivas en el municipio de Fondón (Almería), en la Alpujarra. A lo largo de más de quinientos años la tradición popular las ha mantenido, enriquecido y legado de generación en generación, y en nuestro tiempo son una parte valiosa de la cultura popular.