Vivir para comer en Almería

ETNOGRAFÍA Y CULTURA POPULAR [CP] - Gastronomía
Antigua colección: Etnografía y cultura popular -

Resumen:

Migas de harina, pimentón, gurullos, olla de trigo, gazpacho de pepino o patatas en ajopollo. Son solo algunas de las recetas que podemos encontrar en la octava edición de la obra "Vivir para comer en Almería" que acaba de editar el Instituto de Estudios Almerienses del Área de Cultura y Cine de la Diputación de Almería. 

Con esta nueva edición se pretende destacar la personalidad y singularidad de la cocina popular almeriense, así como poner en valor nuestro sustancioso y abundante legado gastronómico. Se trata de una versión actualizada y revisada que incorpora una gran número de fotografías de los principales platos. Entre otras novedades con respecto a ediciones anteriores, incluye una reseña sobre quesos artesanales.