Madurada en una sincera religiosidad, escucha la llamada divina al seguimiento radical de Jesucristo, en una sociedad plagada de injusticias y agitada por movimientos anticlericales. Se consagra el 8-XII-1877, en las Hermanitas de los Ancianos Desamparados, flamante congregación española para el cuidado de ancianos pobres, fundada por Sta. Teresa de Jesús Jornet e Ibars y por el P. Saturnino López Novoa. Profesó perpetuamente en Valencia (15-X- 1885), viviendo ejemplarmente sus votos, entregada a la misión caritativa que centraba su existencia. Más tarde estuvo al frente de varios asilos, como virtuosa y maternal superiora: Cascante (Navarra), Requena, Alcira (ambas en Valencia) y, de nuevo, en Requena, donde culminó su testimonio.

      La constante hostilidad anticristiana durante la II República se generaliza tras el levantamiento militar de julio de 1936. En Requena, los milicianos se incautan del asilo, en perjuicio de los ancianos. Impedidas de atender a los viejecitos, Josefa (82 años) dispone la dispersión de la comunidad, consiguiendo poner a salvo a cinco religiosas, pero a ella, a Sor Dolores Puig (79 años) y a Sor Gregoria Pérez las detuvieron a finales de agosto, mientras esperaban ocasión de marchar. Ilegalmente retenidas, estaban condenadas a muerte, sin juicio y sin defensa, sólo por ser religiosas. Fueron sometidas a malos tratos varios días, hasta el 8 de septiembre. Las sacaron en un coche. Intentaron apartar a la más joven, pero no pudieron separarlas. Más adelante, a la altura de Buñol, las fusilaron. Murieron proclamando su fe y perdonando a sus verdugos, como Jesús. Sor Gregoria sobrevivió; atendida por el alcalde comunista de Buñol, hombre recto, ella le avaló tras la Guerra, obteniendo la libertad de su benefactor. Sus restos se conservan en la capilla de la casa de Requena. Beatificada por Juan Pablo II, en Roma, el 11-III-2001.