 | Si hay un elemento que identifique a esta población, sin duda alguna es el olivo. Se dice que los olivares de Alcolea son los más altos del mundo. Si los olivos son, pues, la seña de identidad de Alcolea, no menos, por tanto, debe serlo su aceite, producto de magnífica calidad que puede y debe adquirirse en su afamada almazara.
Sus platos típicos más importantes son las Migas, Gachas, Ascoscús, Choto en ajillo y un sinfin de platos aderezados con el sabroso aceite de Alcolea. En Respostería destacan las famosas hojuelas.
| | 
"Olivares"
| |