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Talbinas
 
         
 
Ingredientes :
  Elaboración:  
   

Unas rebanadas de pan del día anterior

1/2 l de leche

Azúcar al gusto

La harina que admita

   
  • Se corta el pan en taquillos y se fríe en aceite bien caliente. Se sacan y se reservan.

  • En una sartén se pone la leche al fuego, se añade azúcar al gusto y se va añadiendo harina hasta formar una masa líquida, que se dejará hervir un poco para cocer bien la harina.

  • Se el echan por encima los picatostes y se come calentica.

 

 
         
  La alimentación popular en el Mediterráneo siempre se ha basado en los cereales, elaborados en múltiples formas para darle variedad a la humilde y monótona dieta. Las gachas, saladas o dulces, son una buena muestra. Véase también la nota de las "Gachas con leche".