 | Los vecinos de Benitagla degustan principalmente potajes variados, cocidos, gachas hechas con harina de panizo y caldo elaborado con tomates, pimientos asados, ajos picados y aceite. Y la tortilla de patatas, otro plato socorrido y delicioso.
Un plato llamado «talvina», que parece no ser del gusto de los niños, por no ser «muy ligero», que se elabora sofriendo tomate al que se añade el agua y la harina. Esta mezcla se bate y se deja cocer. | | 
"Tortilla de patatas" | |