Desarrollo Económico


PDL: Formación “Operaciones auxiliares, venta de productos cárnicos perecederos”. Vélez Rubio. 2017

Programa

Desarrollo Económico de la Diputación de Almería

 

Título

Acción Formativa: Operaciones Auxiliares de Venta de Productos Cárnicos Perecederos

 

Partenariado

Diputación Provincial de Almería

 

Objetivo/s

Desarrollar su actividad profesional en puestos de atención al cliente, principalmente en secciones de manipulado y venta de alimentos frescos, como auxiliar en la preparación y presentación de productos perecederos, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

 

Beneficiarios

Los jóvenes desempleados menores de 30 años inscritos en el Programa de Garantía Juvenil de la Comarca de Los Vélez.

 

Contenido

  • Operaciones y comprobaciones generales en la recepción y la protección de las mercancías cárnicas.
  • Manipulación, preparación y presentación de piezas cárnicas.
  • Materiales y técnicas de envoltura y etiquetado.
  • Conservación y mantenimiento de la carne en la industria.
  • Operaciones de embutición y moldeo.
  • La venta al público.
  • Medidas de higiene en carnicería-charcutería.
  • Calidad y seguridad en carnicería e industria alimentaria.

 

Duración

Febrero 2017 - Marzo 2017

 

Lugar

Vélez Rubio

 

Información

Diputación de Almería

Sección de Desarrollo Económico

Teléfono: +34 950 21 18 06 / 08

E-mail: desarrolloeconomico@dipalme.org

 

 

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