CURSO COCINA PROFESIONAL PARA MUJERES

Tipo: Profesionales y Negocios Actividad: Actividades de Formación Del: 10/17/2006 Al:11/28/2006

	CURSO COCINA PROFESIONAL PARA MUJERES
	DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE ALMERÍA-SERVICIO PROVINCIAL DE MUJERES
	PRESENTACIÓN DE SOLICITUDES:
		Ayuntamiento de Almócita.
	DESTINARTARIAS:
		Mujeres desempleadas
	SELECCIÓN:
		11 de octubre a las 10:30h en Ayuntamiento de Amócita.
	FECHA DE INICIO:
		17 de octubre de 2006
	FECHA DE FINALIZACIÓN:
		28 de noviembre de 2006
	NUMERO DE HORAS DIARIAS:
		4 horas
	DURACIÓN:
		120 horas
	CONTENIDOS:
		BLOQUE I: COCINA: Aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias y consumos Preparación en crudo y conservación de vegetales. Preparación en crudo y conservación de pescados y mariscos Preparación en crudo y conservación de carnes, aves y caza Servicios especiales: aperitivos y banquetes Cocina Nacional y Regional BLOQUE II: GESTIÓN Planificación y organización del trabajo en cocina, previsiones y preparaciones para el servicio. El Servicio: tareas de elaboración, control y supervisión. Gestión económica de la cocina: gestión de stocks, análisis de materias primas. Nuevas técnicas para la producción y conservación culinaria.
	ORGANIZA:
		Diputación Provincial de Almería Servicio Provincial de Mujeres
	COLABORA:
		Ayuntamiento de Almócita.
	INFORMACIÓN:
		Servicio Provincial de Mujeres C/ Marín 1, 1º Telf. 950 261155- Fax 950 263663 E-mail: mujer@dipalme.org. www.almeriamujer.org Ayuntamiento de Amócita. C/ Real, 2. CP 04458 Almócita. (Almería) Telf: 950 51 03 37 Fax: 950 51 03 37