CURSO AYUDANTE DE COCINA PARA MUJERES

Tipo: Profesionales y Negocios Actividad: Actividades de Formación Del: 10/30/2006 Al:12/13/2006

	CURSO AYUDANTE DE COCINA PARA MUJERES
	DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE ALMERÍA-SERVICIO PROVINCIAL DE MUJERES
	PRESENTACIÓN DE SOLICITUDES:
		Ayuntamiento de Lubrín.
	DESTINARTARIAS:
		Mujeres desempleadas
	SELECCIÓN:
		16 de octubre a las 11:00h en Ayuntamiento de Lubrín.
	FECHA DE INICIO:
		30 de octubre de 2006
	FECHA DE FINALIZACIÓN:
		13 de diciembre de 2006
	NUMERO DE HORAS DIARIAS:
		4 horas
	DURACIÓN:
		120 horas
	CONTENIDOS:
		BLOQUE I: COCINA: Aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias y consumos Preparación en crudo y conservación de vegetales. Preparación en crudo y conservación de pescados y mariscos Preparación en crudo y conservación de carnes, aves y caza Servicios especiales: aperitivos y banquetes Cocina Nacional y Regional BLOQUE II: GESTIÓN Planificación y organización del trabajo en cocina, previsiones y preparaciones para el servicio. El Servicio: tareas de elaboración, control y supervisión. Gestión económica de la cocina: gestión de stocks, análisis de materias primas. Nuevas técnicas para la producción y conservación culinaria.
	ORGANIZA:
		Diputación Provincial de Almería Servicio Provincial de Mujeres
	COLABORA:
		Ayuntamiento de Lubrín.
	INFORMACIÓN:
		Servicio Provincial de Mujeres C/ Marín 1, 1º Telf. 950 261155- Fax 950 263663 E-mail: mujer@dipalme.org. www.almeriamujer.org Ayuntamiento de Lubrín. Plaza de la Constitución, 1. CP 04271 Lubrín. (Almería) Telf: 950 47 70 01 Fax: 950 47 72 08