 | I JORNADAS SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA. Nuevos Alimentos e Ingredientes Alimentarios
ALMERÍA-EL EJIDO 2,3,4 y 5 DE OCTUBRE DE 2006 |
| | | |
| Almería: Salón de Plenos de la Diputación. El Ejido: Salón de actos del Centro Experimental de la Palmerillas |
|
El desarrollo de nuevos alimentos que completen y mejoren la oferta alimenticia en nuestra sociedad y además, atiendan las enormes demandas, que precisan sobre todo los países del tercer mundo, es un tema de gran actualidad.
Los "alimentos sin" (bajos en calorías, grasas, colesterol,…) que surgieron en los años 80, los "alimentos con" (antioxidantes, omega-3, fitoesteroles,...) años 90 y finalmente la obtención de los alimentos transgénicos, se erigen en los protagonistas de la dieta del futuro. Sin embargo, para los consumidores, el ingrediente más importante de su alimentación es la seguridad.
La inocuidad y calidad de los alimentos se ha convertido en la primera preocupación no solo de los consumidores, sino de los productores y autoridades políticas ante el elevado número de alertas alimentarias, que han minado la confianza del público en la capacidad de la industria y los sistemas de vigilancia para garantizar la seguridad de los alimentos
Estas jornadas sobre nuevos alimentos pretenden contribuir a plantear un foro de conocimiento y discusión acerca de las nuevas formas de obtención de alimentos y seguridad de los mismos, que a menudo están cuestionadas en amplios sectores de nuestro país.
Coordinadores
Alberto González Ramón. Departamento de Ciencias del Hombre y la Sociedad del IEA.
Juan José Espinosa Moya. Departamento de Ciencias y Tecnología del IEA.
|
|
Fotos cedidas por el Centro Experimental Las Palmerillas (Cajamar). | | Lunes, 2 de octubre de 2006
16,30 a 17,00 horas
Recepción de inscritos y entrega de documentación.
17,00 horas
Inauguración
17,15 horas
1ª Conferencia-coloquio: ”Antropología de la Alimentación”
D. Julio Boza López. Presidente de Honor de la Real
Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental.
2ª Conferencia-coloquio: “Nuevos Probióticos en Alimentación”.
D. Julio Boza Puerta. Subdirector General de Puleva Biotech, Académico Correspondiente de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental.
Martes, 3 de octubre de 2006
17,00 horas
1ª Conferencia-coloquio: “Nuevas estrategias en la producción de alimentos: alimentos funcionales y transgénicos.”
D. Gaspar Ros Berruezo. Catedrático de nutrición y bromatología. Universidad de Murcia. Académico de Número de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental.
2ª Conferencia-coloquio: “Tendencias actuales en la formación de criterios para la evaluación y seguridad de los nuevos alimentos.”
D. Diego Santiago Laguna. Catedrático de Farmacología y Toxicología. Universidad de Córdoba.
Miércoles, 4 de octubre de 2006
17,00 horas
Conferencia-coloquio: “Papel de las Agencias de Seguridad Alimentaria”.
D. José Antonio Conejo Díaz. Consejería de Salud Junta de Andalucía.
Mesa redonda-coloquio: “Actitud del consumidor ante el reto de los nuevos alimentos y nuevos hábitos alimentarios. Alimentación equilibrada. Dietas Milagros. Anorexia y Bulimia y nuevas enfermedades. ”
Intervienen:
Moderador: D. Tesifón Parrón Carreño. Académico de Número de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental. Jefe de Servicio de Salud de la Delegación Provincial de Salud de Almería.
D. José Antonio Conejo Díaz. Coordinador General de Salud Alimentaria y Ambiental. Consejería de Salud de la Junta de Andalucía.
D. Joaquín Díaz Atienza, Doctor en Psiquiatría. Responsable de la Unidad de salud Mental Infanto-Juvenil del Complejo Hospitalario Torrecárdenas.
Dña. Mª Angeles Andrés Carretero. Veterinaria. Bromatóloga de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Complejo Hospitalario Torrecárdenas.
Jueves, 5 de octubre de 2006
16,00 horas
Salida desde la Biblioteca Villaespesa.
Visita practica y conferencia en las instalaciones del “Centro Experimental de las Palmerillas”
Conferencia a cargo de un técnico del Centro Experimental de las Palmerillas: “El papel de la investigación en el diseño de nuevos alimentos. Problemática.”
Regreso a Almería previsto a las 21,00 horas.
. |
|
| | |
| La organización podrá modificar el programa por razones organizativas. | | Destinatarios Veterinarios, Farmacéuticos, Médicos, Ingenieros Agrónomos, Técnicos de industrias de alimentación, Profesores de enseñanza secundaria, estudiantes, cualquier persona interesada. |
|
| | |
| Reservas e inscripciones (Leer atentamente)
Número de plazas: 45.
Plazo de inscripción: Finalizará el 27 de septiembre a las 14 horas si antes no se han cubierto las plazas. Completado el cupo de reservas, habrá opción de registrarse en una lista de espera.
Cuotas.
General: 20 euros.
Reducida: 10 euros.
La cuota reducida va dirigida a:
• Estudiantes menores de 25 años, desempleados y jubilados, que lo acrediten documentalmente adjuntando fotocopia del carné de estudiante, tarjeta de demanda de empleo o carné de pensionista. Los menores de 25 años, además presentarán fotocopia del DNI. Aquellos jubilados que desde el año 2004 hayan realizado la inscripción en alguna actividad del IEA y por tanto ya han acreditado su condición, no será necesario lo justifiquen.
Los inscritos que se acojan a la cuota reducida deberán remitir al Negociado de Apoyo Administrativo del IEA la justificación de la misma en el mismo día o siguiente hábil a la realización de la reserva. Podrán realizarlo mediante e–mail, fax o personalmente.
• Para miembros del IEA que lo soliciten en tiempo y por escrito a la Dirección del IEA.
Reservas.
Es requisito imprescindible que los interesados en inscribirse reserven plaza.
La reserva es personal, no pudiéndose realizar varias con un mismo DNI.
Cada reserva deberá ser cumplimentada con todos los datos personales incluidos en la ficha: nombre y apellidos, DNI, dirección postal, teléfono(s), correo electrónico y modalidad de inscripción (general o reducida, especificando la modalidad de reducción de cuota).
La reserva puede realizarse por tres vías distintas:
• Vía Internet al final de esta misma página. Es necesario anotar la referencia del documento de reserva o imprimir directamente el documento para poder realizar el ingreso de la cuota correspondiente en la entidad bancaria indicada.
• Vía telefónica: Llamando a los teléfonos 950 281 825/826 de 12 a 14 horas.
• Personalmente en el Negociado de Apoyo Administrativo del IEA de 12 a 14 horas. El personal que le atienda le comunicará un número de referencia imprescindible para realizar el ingreso de la cuota correspondiente en la entidad bancaria indicada.
Inscripciones.
Realizada la reserva, en el mismo día o siguiente hábil, deberá proceder al ingreso de la cuota que le corresponda. En caso contrario dicha reserva será anulada automáticamente.
Es imprescindible que al realizar el ingreso, refleje su nombre y la referencia del documento de reserva anteriormente indicada.
En ningún caso se podrá realizar un ingreso de varias inscripciones.
Nº cuenta: UNICAJA, C/C nº 2103/5010/58/0460158974
No procederá la devolución del importe de la cuota ingresada, ni se considerará inscrito en la actividad, en los siguientes casos:
• Si no sigue las indicaciones señaladas en este documento.
• Si no justifica documentalmente los supuestos por los que se acoge a la cuota reducida.
• Si se realiza un ingreso sin reserva previa de plaza.
• Todas las causas de inasistencia imputables al solicitante de la inscripción.
Certificado de asistencia:
Los inscritos tendrán derecho a un certificado de asistencia emitido por el Instituto de Estudios Almerienses, de 20 horas lectivas, para ello será imprescindible asistir al 80% de las sesiones, realizándose el correspondiente control de asistencia.
Esta actividad tiene concedido el Reconocimiento de Interés Científico-Sanitario de la Secretaría General de Calidad y Modernización de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía.
|
|
| LUGAR Y FECHAS DE CELEBRACIÓN
2,3 y 4 de octubre: Salón de Plenos de la Diputación. Almería
5 de octubre: Salón de actos del Centro Experimental de las Palmerillas. El Ejido | | Instituto de Estudios Almerienses
Horario: de 9,00 a 14,00 horas, de lunes a viernes
Plaza Julio Alfredo Egea 3
04071• Almería
Información sobre reservas e inscripciones: 950 281 825 / 826,
de 12,00 h. a 14,00 h.
Información sobre la actividad: 950 281 848/847
Fax: 950 281 827
www.iealmerienes.es
correo electrónico: iea@dipalme.org
|
| | | |