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| El Instituto de Estudios Almerienses colabora con la programación de la "IX Semana Grande de Almería en Sevilla" que promueve la Casa de Almería de esta localidad. A propuesta de esta asociación, el experto en gastronomía almeriense, Antonio Zapata, impartirá la conferencia "Ayer y hoy de la despensa almeriense”. En el citado contexto, A. Zapata expondrá la finalidad y contenidos de las publicaciones editadas por el IEA y de las que es autor: "Gastronomía. Rutas. Productos. Recetas" y "Viaje por la Despensa de Almería".
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| Antonio Zapata es Licenciado en Humanidades y Perito Industrial. Es miembro fundador del Equipo Alfredo. Ha sido profesor asociado en la carrera de Turismo de la UAL desde su creación en 1995 hasta 2012. Ha ejercido la crítica gastronómica en diversos medios de comunicación y ha organizado jornadas gastronómicas. Es autor de cientos de artículos y de una docena de libros sobre gastronomía almeriense. Destaca, entre otros, “Vivir para comer en Almería”, del que se han hecho ya siete ediciones. | |
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| Organiza: Casa de Almería en Sevilla.
Colaboran: Instituto de Estudios Almerienses y Fundación Cruzcampo.
Más información de las citadas obras en:
Gastronomía. Rutas. Productos. Recetas
Viaje por la Despensa de Almería. | |
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