El Primer Domingo de Marzo se celebra en Alcolea la Buñuelá y el Entierro de la Zorra
Se comienza el día a las 10:00 horas, en la Plaza de la Iglesia, por la mañana, con la “BUÑUELÁ”, que consiste en el reparto de buñuelos, café y chocolate, hechos por las mujeres de la localidad.
Más tarde, a las 12:00 horas, en la Plaza de la Iglesia, llevará a cabo la actuación del Grupo de Música Tradicional y Folclórico Zaharagüí del municipio.
Llegando la hora de la comida, antes del almuerzo, lo mejor es "Tapear" en los distintos bares del pueblo probando el mejor aceite (Aceite de Alcolea) y otros productos.
Posteriormente, a las 14:00 horas, en la Plaza de la Iglesia, se servirá una de las comidas típicas de la tierra (cocido de hinojos).
Así se pasan las horas hasta las 17:00 horas, donde comienza el esperado "ENTIERRO DE LA ZORRA" en el Centro Cultural Zaharagüí. Se hace una procesión por las calles del pueblo hasta llegar otra vez al Centro Cultural, donde finaliza el recorrido. A continuación, se empieza con la lectura del pregón seguido del sermón y del testamento del animal. Termina el día con la quema de la zorra y el pésame a los familiares de la dicha.
Durante todo el día, Mercado Artesanal en la Plaza de la Iglesia.