VIERNES 15:
17:00 Cata de Vinos de Almería. Bodega Serón y García Gíl. (Incluido en bono)
Conoceremos la historia del vino de la provincia, el origen y trayectoria de sus bodegas y aprenderemos a catar el vino. Adéntrate en el fascinante mundo del vino y descubre todos los secretos vinólas y gastronómicos de nuestra tierra.
17:00 Minigourmet - Frutas divertidas. Mariela Pérez Bochio.
Para que los más pequeños disfruten creando platos divertidos con frutas.
18:30 Minigourmet - Reciclamos los residuos de casa. Mariela Pérez Bochio.
Aprenderán a reutilizar de forma original los residuos cotidianos para contribuir a un consumo responsable.
18:30 Cata de Vinos. Ramón Bilbao y Mar de Frades.
Ramón Bilbao, una Bodega que cuenta con más un Siglo de Historia. Fundada en 1924 por D.Ramón Bilbao Murga, aunque desde 1896 D.Ramón regentaba una pequeña Bodega en Haro desde la que vendía sus primeros vinos. Mar de Frades nace el 1987 y su trayectoria es paralela a su DO Rias Baixas. Es pionera en la zona y representa la interpretación de la más arraigada tradición del Val Do Salnés, Capital Histórica de Albariño.
20:00 Sushi; elaboración de makis y nigiris. Antonio Carlos Nicolás Saura.
Aprende los secretos de cómo preparar un buen sushi. La importancia de la elaboración del arroz, su punto exacto de cocción, como perfumarlo y temperatura de servicio. Como cortar los pescados para potenciar su sabor y conseguir una textura ideal para su degustación.
Dedicaremos especial atención a la presentación de estas pequeñas obras de arte en la mesa y a las salsas que las acompañan. Te llevarás en una bandeja peparado todo lo que elabores durante el taller.
20:00 Minigourmet - Meriendas sanas y bien ricas. Antonio Carlos Nicolás Saura.
Enseñaremos a los niños como preparar su propia merienda para que estas además de divertidas y sabrosas sean también sanas.
SABADO 16
11:00 Concruso MINICHEF. Mariela Pérez Bochio.
11:00 Como cocinar en casa con Agua de Mar. Tere Martín Blázquez. “Maricocinillas” patrocinado por Winbi.
Una de las blogueras gastronómicas mas influyentes de nuestro país nos ha preparado un taller para descubrir los beneficios de cocinar con agua de mar en nuestras cocinas, cocciones de marisco y hortalizadas, marinadas, salazones, etc.
12:30 Cervezas artesanas de Almería. Cervezas los Filabres. (Incluido en bono)
Breve explicación del proceso de elaboración, se mostrarán los ingredientes principales. Se catarán 3 tipos de cervezas diferentes.
13:00 Minigourmet - Cocinamos con colores. Mariela Pérez Bochio.
La creatividad y la imaginación son indispensables en la cocina para hacer tus platos atractivos.
14:00 Cata de Vinos. Emilio Moro y Cepa 21.
Conoceremos los detalles del caldo de esta bodega de la Rivera del Duero de Valladolid, donde se podrá catar desde el más clásico de su bodega hasta la apuesta innovadora de la tercera generación de la familia Moro, Cepa21.
17:00 Minigourmet - La huerta de Almería. Mariela Pérez Bochio.
Disfruta combinando los productos de la tierra jugando para comer sano.
17:30 El Gin Tonic Perfecto. Martin Miller.
Martin Miller, ginebra Premium elaborada con 10 elementos botánicos, nos enseñarán a preparar el Gin Tonic perfecto para sorprender a tus invitados.
18:30 Ginger 43, tu mejor momento. Licor 43.
Aprende los 6 pasos para disfrutar del sabor que vive en ti.
18:30 Minigourmet - Cocina con Pescaito (Homenaje a Ángel León). Antonio Carlos Nicolás Saura.
En homenaje a uno de los grandes chefs protagonistas de Degustho Almería 2016, Ángel León, hemos preparado un taller muy especial y muy divertido cuyo ingrediente principal va a ser el pescado, pero no como lo toman los adultos.
20:00 El Queso y sus sabores. Quesos La Pastora del Taberno. (Incluido en bono)
Quesos de cabra con personalidad propia. Se caracterizan por una excelente garantía desde el origen en la producción de leche de cabra. Una elaboración con el más alto nivel de controles de calidad que hacen que compitan en un mercado altamente exigente. Sabor y personalidad propia hacen exquisitos a toda la gama de quesos de La Pastora de Taberno.
20:00 Carnes y hortalizas en horno de brasa. José Francisco Rubio. Patrocinado por Hornos PIRA.
Después de descubrir las fantásticas cualidades de los hornos de brasa de Pira Charcoal Oven and Barbacues, S.L., pasaremos a una demostración práctica de los mismos y cámo no una cata para poder apreciar los aromas y texturas que nos puede ofrecer este horno.
DOMINGO 17
11:00 Beneficios de la Stevia. Sol Stevia.(Incluido en bono)
Conoce qué es la Stevia, sus beneficios, la variedad de productos y las recetas para su consumo.
11:00 Cata de aceites de Oliva Vírgenes Extras. Aceites Oleo Almanzora. (Incluido en bono)
Su Director General nos explicará cómo diferenciar y apreciar las cualidades de los diferentes aceites virgen extra y su importancia en nuestra dieta diaria.
12:15 Minigourmet - Brownies y bizcochos divertidos. Antonio Carlos Nicolás Saura.
Vamos a preparar en este taller los bizcochos mas sabrosos y divertidos, bizcochos sencillos de elaborar como el brownie, que nos ayudaran a evitar que nuestros hijos tomen bizcochos industriales.
12:30 Sensaciones líquidas. Mahou.
Descubrir una cerveza diferente es un escalofrío en el primer sorbo. Los instintos se despiertan. Es el sabor, el tacto de la espuma sobre los labios, el color… Nuestros sentidos se activan en un solo trago y nos sumergimos en un mundo de Sensaciones Líquidas. http://sensacionesliquidas.es/
13:00 La utilización del agua de mar en los embutidos, degustación. Fulgencio Nicolás Jara. Carnicería Fulgencio. Patrocinado Winbi. (Incluido en bono)
Curioso taller impartido por un gran especialista en embutidos con una gran experiencia en sus espaldas, que no enseñara los nuevos embutidos que elabora con agua de mar, mas sanos, mas sabrosos y sobre todo diferentes. Y lo mejor una buena cata para abrir bocado.
13:30 Cata de Vinos. Bodegas Torres.
Los orígenes de la familia Torres en el Penedès se remontan al siglo XVII. Existe constancia de que en aquellos tiempos sus antepasados ya cultivaban viñedos y comerciaban a pequeña escala con vinos de esta comarca. HA TRANSMITIDO, GENERACIÓN TRAS GENERACIÓN, EL SECRETO DE LOS GRANDES VINOS Y EL AMOR POR LA TIERRA. Podremos catar algunos de sus vinos más característicos a la vez que nos cuentan su origen y propiedades.
16:30 El Café Asiático. Jose Díaz y Café Toscaf..
Taller en el que aprenderemos de la mano de un gran profesional como se elabora el Café Asiático, sus ingredientes, sus características y los trucos para convertirlo en un gran café que despierta pasiones.
17:00 Minigourmet - Pizzas dulces, que ricas. Antonio Carlos Nicolás Saura.
Por que las pizzas también pueden ser dulces, vamos a elaborar pizzas con chocolate, con frutos secos, con frutas frescas, con nata para que los mas pequeños disfruten de un taller diferente y jueguen a descubrir la creatividad en la cocina.
18:00 Reconocimiento, limpieza y aplicaciones con setas silvestres y cultivadas. David López Carreño. Patrocinado por Champiñonera Levantina.
Uno de los mayores expertos en setas y algas de la Región de Murcia nos ofrece un taller de iniciación sobre setas, descubriremos cómo reconocerlas, cómo limpiarlas y sobretodo cómo se aplican en la cocina. Un verdadero placer para los sentidos.