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El jienense Francisco Jiménez Vilchez se alzó con la victoria en el XIV Concurso Nacional de Cortadores de jamón del viernes, consiguiendo una plaza para el campeonato nacional de este año.
SERÓN.- La XXVIII Edición de la Feria del Jamón de Serón cubrió un año más las expectativas de asistencia de público; con la presencia de miles de personas que un año más no dudaron en acudir a esta celebración promocional. El alcalde de esta localidad, Manuel Martínez Domene, en nombre del Ayuntamiento y Luis Segura Oller, como presidente de la Asociación de Empresarios Cárnicos, agradecieron la masiva acogida y la excelente jornada de convivencia a todos los asistentes.
Desde primeras horas de la mañana se dejaron ver por el municipio los visitantes que poco a poco se acercaron a la degustación de los productos agroalimentarios elaborados en Serón con el jamón como protagonista. Representantes institucionales y empresariales acompañaron a los cárnicos, a los seronenses y a los responsables del Ayuntamiento de la localidad en la siempre concurrida cita anual.
La noche del viernes tuvo lugar el XIV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, puntuable para el campeonato nacional de este año. En esta edición el jienense Francisco Jiménez Vílchez se alzó con la victoria; el segundo puesto recayó en el conquense Javier Campos Grande y el tercero en el cortador almeriense, Sergio Escudero Altea.
Campos Grande consiguió también el reconocimiento por elaborar la “Mejor Ración” según el jurado profesional.
Maestría, destreza, limpieza en el corte, mayor rendimiento en el jamón y el tiempo empleado en cortarlo por completo, son algunos de los aspectos puntuables por los profesionales y miembros del jurado asistentes al concurso.