Título:
Los molinos hidráulicos tradicionales de la Alpujarra (Almería)
Edición:
1ª 
Edita/n:
Instituto de Estudios Almerienses 
Descripción física:
Libro impreso; 196 p; 23 cm;  
Colección:
Historia 
Deposito legal:
AL-43-1999 
ISBN:
84-8108-177-9 
Situación:
Agotado 
PVP:
0.00 euros  

HISTORIA [H] - Estudios - Tecnologia preindustrial
Antigua colección: Textos y Ensayos ; 3

Resumen:
El estudio de los molinos hidráulicos de la Alpujarra almeriense es la segunda entrega de otro mas amplio iniciado hace poco años en los Velez. La comparacion de las instalaciones de una y otra zona nos adviete del diferente papel historico de la ceralización en el desarrollo de la provincia y del distinto grado de introducción de la tecnología preindustrial en la transformacion de los alimentos etapas recientes de su historia.

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