Gastronomía

La Gastronomía Virgitana forma parte de la Alpujarreña, que podría resumirse como la cocina de las tres eses, Sencilla, Sabrosa y Sana, y es un gran referente en la cocina y la gastronomía de toda Andalucía.
La oferta gastronómica de Berja es muy abundante y se basa en platos de
elaboración tradicional de la Baja Alpujarra Almeriense, aunque con elementos peculiares propios de ésta. Así mismo se pueden degustar sus exquisitas tapas típicas en cualquiera de los numerosos bares del municipio.
Se destacan los siguientes platos: migas con tropezones, choto al ajillo, gachas colorás, sopa de ajo, el asao, cocido de hinojos, judías y cardos, ajillo, ajo blanco,… Y como postres: talvinas, pan de higo, merengues al horno, pestiños, leche frita, buñuelos, pan de aceite, roscos, magdalenas,…
Desde el Área de Turismo del Ayuntamiento de Berja se pretende potenciar como uno de nuestros atractivos turísticos la calidad de las tapas de los establecimientos virgitanos. Es por ello que se ha llevado a cabo la I RUTA DE LA TAPA CIUDAD DE BERJA, durante los días 1 a 4 de noviembre, en paralelo a la celebración de la VIII Edición de la ExpoBerja 2007. Esta iniciativa pionera contó con el buen hacer y saber en el arte de la tapa por parte de doce establecimientos de restauración del municipio y contó con la participación de más de doscientas personas virgitanas y foráneas, éxito que sentará las bases para futuras ediciones.

Foto. Plato de Migas [Ampliar]