Agustín Gómez-Arcos es un autor prácticamente olvidado en su tierra natal. En 1966 sale de España tras experimentar el peso de la censura franquista sobre su teatro y acaba residiendo en París. Desde 1974 escribe narrativa en francés, lengua en la que es reconocido como un gran novelista. Sin embargo, el escritor de origen almeriense escapa al canon que se establece a través de una relación unívoca entre lengua y nación. Agustín Gómez-Arcos es un autor intercultural. Este trabajo profundiza en cuatro de las obras más representativas del autor para dilucidar, precisamente, su carácter intercultural: su génesis y proyección interculturales. Esta perspectiva pone al investigador ante la búsqueda de aquellos elementos que funcionan como puntos de contacto entre las diferentes experiencias histórico-culturales del escritor. La memoria juega un papel importante e relación con la experiencia de dejar el espacio histórico, social y cultural originario. Gómez-Arcos comienza su carrera narrativa recuperando la memoria silenciada de España y acaba realizando, en su última novela inédita, un ejercicio de memoria que se extiende al continente europeo, en consonancia con el proyecto estético intercultural contenido en su narrativa.

Índice

Los Vélez
Olla con peras de invierno
Alfajor de miel

Almanzora
Berza
Acelgas esparragás
Papajotes
Fritá de magra
Gazpacho de ajoblanco
Remojón de Nochebuena

Filabres
Migas
Talvinas
Gurullos con caza
Gachas
Zaramandoña
Costilla con setas
Tortilla de ajetes y bacalao

La Alpujarra
Dulce del paraíso
Azolimoji
Potaje de verano
Cardonchas

El Poniente
Fideos con pulpo
Tortilla de présules
Arroz aparte
Guisillo de cordero

Bajo Andarax
Conejo en ajillo
Pimentón con boquerones
Gachas papas
Patatas en ajopollo
Olla de trigo
Picadillo de calabaza

El Levante
Cuajadera
Guiso de pelotas
Torticas de avío
Empedrao